Кубинский лидер был одержим молочными продуктами и сделал молочное животноводство государственным приоритетом.
С этим связано множество историй, начиная от попытки ЦРУ добавить капсулу с ботулотоксином в мороженое, которое ежедневно ел Кастро, до стычки с французским послом, которого Фидель попытался кормить кубинским камамбером.

Вообще коровы на Кубе были. Кубинские стада состояли из двух пород: креольской, которая вела происхождение от тех коров, которые привезли с собой из Испании еще конкистадоры; и коров зебу, потомков индийского тура. Оба подвида прекрасно адаптировались к жаре, но молока давали мало (сочетание выглядит естественным).
Чтобы повысить надои, Кастро в начале 1960-х импортировал на Кубу не меньше 20 тысяч коров гольштинской молочной породы из Канады. За несколько недель умерла треть стада, после чего в хлевах стали ставить кондиционеры. Начались эксперименты по созданию Кубинской Суперкоровы, гибридизации гольштинской породы с зебу.
Одна из коров, по кличке Убре Бланка (Белое вымя), помесь голштинского быка и коровы зебу, дала уникальный результат. В 1982 году она поставила несколько мировых рекордов по количеству молока, например, за одни сутки - 110 литров, примерно втрое больше, чем обычная корова.
Убре Бланка стала символом, ей посвятили передовицы, поэмы, приставили государственную охрану, а после смерти в 1985 году проводили с военными почестями и поставили памятник из белого мрамора.
Фидель потребовал от кубинских ученых вывести такую же корову, но размером с собаку. Чтобы каждая кубинская семья могла держать ее в своей квартире и выйти на самообеспечение молоком. Не получилось.
Как и несколько попыток клонировать особь Убре Бланка уже в 2000-ые.
Другие гибриды не давали таких феноменальных результатов, но получившиеся породы, обычного коровьего размера, дают сейчас Кубе молоко. Сколько могут.